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 仙台の知り合いから「牛タン」が届きました。
仙台=牛タン!万歳です。
それも、塩味の物。やっぱり、あっさりとして、そのものの味がハッキリと生きている「塩味」が一番だと思います
もっちりとした柔らかさでありながら、噛みごたえのある食感。ほどよい切り方が幸いしているのかな?
昨今のBSE騒動で、ここの所、ちょっとご無沙汰していましたが、やっぱり。。。食べたいですね