2014年04月

嬉しいお酒

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福島の方をご主人さまと旅行された、やっこちゃんが、お土産を送ってくださいました
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何より喜んだのが、このお酒
「お水のように飲まないで、味わって!」と一言添えたくもなります笑
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御惣菜と、お菓子も一緒に。
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以前頂戴して、大絶賛した「そぼろ納豆」
切干大根が納豆の中に混ざっています
こちらでは、買うことのできない品
以前のコメントを覚えていて下さっての事だと思います

あれこれ、ありがたいお土産でした
ありがとう!やっこちゃん!

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こちらも、伊勢のお土産
焼酎です。皆さんからのお心のこもった品
本当に味わって、大事に飲んでほしいのですが。。。笑

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こちらも、お土産です。
よくある大豆の加工品
お肉のしぐれ煮のように、甘辛い味付けは、ご飯が進みます


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これは。。笑
粒あんです。友人がくれました
「おはぎを作って。。。」という言葉とともに。。。笑
Mちゃん。しばし待たれ!

筍の蹴飛ばし


毎度おなじみの田舎の回覧板。

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今年も回ってきました
タケノコの蹴飛ばし作業。
私の町内では、自治会に「ボランティア御世話係り」というのがあります
希望者が自主的に集まっていただき
町内の美化などに、ご尽力いただいているのです

その一環として、持ち主が高齢化などの理由から
竹藪の管理ができない山に入って
にょきにょき出てきたタケノコを蹴飛ばし
竹藪の拡大を食い止めるお仕事をしてくださいます

タケノコを掘り出す作業は、とても大変で、高齢の方には無理な作業です
こうして、ボランティアの方々のお世話で
山の管理がなされ、里山の保全が保たれる、
意味深いことだと思っています


それにしても。。蹴飛ばし。。とは笑

田植え

例年、我が家の田植えは、29日と決めています
義妹、義弟も、毎年、29日は予定を入れずに、
手伝いの日としてくれています
が。。。
今年、29日は、雨が強く降るとの予報。
急遽、昨日(27日)田植えを終えました

幸い、義妹。義弟も急なことなのに
快く応援に来てくれて
みんなで、春の行事を一つ終えることができました

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収穫したお米は、義両親のところなど、六軒のお米となります

私は台所で大忙し
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フキやタケノコをたっぷり入れて、チラシ寿司を作りました
我が家のチラシは錦糸卵ではありません
厚焼き卵をサイコロに切ります
(主人が卵が嫌いなので、除けて食べるのに、この方法です)

松坂牛

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お肉を頂いた。
ロット番号など、たくさん書かれた紙を見て
のんきさん。有頂天。(包装紙びりびりで番号写さず)
さっそく、夜はすき焼きに。
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四月から、娘の職場が移動になり
帰りが遅くなりました
夕食の準備が二度になるって。。。めっちゃ面倒なこと!

鍋ものなど、娘のお休みの日の限定メニューとなりました

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① 山ウドの皮のきんぴら
② 山ウドの味噌和え
③ こごみの胡麻和え

いただいたお肉と、山の幸
今夜は、お財布にやさしい献立でした

普通に誕生日


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娘のお誕生日。「何が食べたい?」と聞く私に、別にぃぃぃ・・・
あっ!ハンバーグが食べたい・・・・まだまだ、おこちゃまですから。。。(笑)

ご希望通り、ハンバーグの夕食にしました
生野菜は、添えずに、大皿に盛ってたっぷりと
ハンバーグは特大です
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左 鰺のたたき(刻みねぎを混ぜてポン酢で)
右 鰺のお刺身

スーパーで鰺が安かったのですが、安いゆえ、下処理を自分でしなきゃなりませんでした
実にいい加減な二皿です

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お勧めは、これ!
茹でたての筍を、生ハムで巻きました。
それだけです。
生ハムの塩加減が淡泊な筍にばっちり!
ゆでたての新鮮な筍を使ってください
これ、毎年の我が家の定番にします


何も要らない!と言った娘ですが、ケーキくらいは用意しましょう
私が食べたいから・・・
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三人家族で5個
誰かだけは1個。誰かと誰かは2個です(笑)

新薬投与

昨年、八月「決してよくなっての退院ではありません」と言われ
本人の「家に帰りたい」の意をくんでの退院となった義父
心不全の末期で、いつ、何が起こっても不思議ではありませんと、釘も刺されました。

その義父が、最近は、とても顔色も良くなり、元気になってきています

退院前に、担当医師から「思い切って新薬の切り替えましょうか」との打診があり
「すべて先生にお任せする」恰好で、お願しました
今まで、長く服用していたお薬をやめて、新薬に変更。担当医師も、相当、迷われたようですが、「命の期限を切られたに等しかった義父ですから、いいと思うことは何でも。。という家族の気持ちでした

そのお薬が、功を奏したのでしょう
在宅看護をお願いしていた看護婦さんの訪問も、自分で、断るまでに回復し、あれから八か月。
月に二回の通院も、最近では、症状が安定してきたため、月に一度の通院になりました
家族の負担も大幅に軽減し、まさに、新薬様様です
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一番下のサムスカ錠というのが、ソレです
ただ新薬ゆえに、薬価が高いのですが、致し方のないことですね
それにしても、たくさんのお薬ですこと

これらのお薬の服用を間違えずに三食後に服用できる義父
頭の方は私以上にしっかりとしております

一時は、最悪のシナリオが頭をよぎったこともありました
お陰さまで、義父はとても元気になりました
今年の夏には89歳
ひそかに卆寿のお祝いをサプライズ計画している私です

これおいしいよ!

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数個食べてしまってから、見苦しい写真です。すみません
コストコでお友達の分もまとめて、大量に買い込んでくるパンケーキ
アンパンで有名な、元祖、木村屋のものです
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10cmくらいの小ぶりな2枚のパンケーキの間に
マーガリンとメープルシロップが挟んであります
レンジで10秒くらいかな
(あまり長く掛けると、中身が飛び出す危険あり)
中のシロップとマーガリンが、少し溶けた頃が、食べごろです
あまりマーガリンって食べないのですが、
これは別格(笑)

しっとりとした生地ですが、食べてみると
もっちりした食感。なのにふんわり。。。

感激です

到来物



摘みたていちご。
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形は不ぞろいですが,とても甘くて抜群!
イチゴ大好きな下孫。
帰って行った直後にいただきました
かのちゃん!残念だったね笑
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椿大社のおひざ元に住む友人
味を忘れかけたころ(笑)もって来てくれます
椿大社一番人気のお土産
草餅です
これ、めっちゃおいしいんだよ
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京都にお花見に行かれた友人からは、お漬け物 おじゃこ
そして、珍しい豆腐エクレア
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ベビーシュークリームに、チョコレートでコーティングしてありました
豆腐って・・・どこが?
全く、普通のベビーシューでした
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「のんきさん。マロングラッセ好きだったよね」。。。
大好きなマロングラッセを頂戴しました。
自分で買うなら「ブロークン」のものしか買えないのに。。。
もったいなくも、ぱくっといただきました

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長野県に住む知人から、今年もアスパラが送られてきました
太くて、いかにも美味しそうです
毎晩、あれこれと食卓に並びますが
私的には、シンプルに茹でてマヨネーズで食べるのが一番かな


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先日、mcnj さんが来られました
奥様からのお託です
主婦にとっては、何より、ありがたい品でした

今回の女子会は・・

久し振りの友人たちとの食事会
和食の多い我々には、珍しく、フレンチ。
ここです
桑名市の、瀟洒な住宅街の一角に、ひっそりとありました

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シンプルな内装で、落ち着いた空間
おしゃれぇ~なひと時でした
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どこどこ産の何々。。。
詳しくお話がありましたが、いつもの我々
ハイ、、アラ。。。そうですか。。。
聞いてはいたのですが、イザ、ブログにまとめようとしたら
まるで記憶にない(笑)
メインをお肉にしたことだけの記憶でした
毎度のことながら。。。
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左上 珍しくオリーブ(塩漬けかな)が出されました
フランスパンとの相性。抜群でした。
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デザートもおしゃれ。。。
キャラメル味のアイスクリームが乗った焼き菓子です

見た目以上に、ボリュームがあって、
大満足のお昼でした

ねぎ焼き

時々、無性に食べたくなる物に、「ねぎ焼き」があります
以前。関東で食べた「ねぎ焼き」は、私の思っているものとは、大きく違っていて、お好み焼きの少しねぎが多いって感じのもので、ガッカリでした。

先日、天ぷらの衣が残ったので、思いついて、ねぎ焼きを作ってみました

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ゆるめに溶いた小麦粉を、薄く薄くのばします
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ネギをたっぷり乗せて。。
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鰹節と紅ショウガをトッピング(紅ショウガはなくてもいいですよ)
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上からもう一度、薄い衣を少しかけます

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気合を入れて、エイッ。ひっくり返します
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もう一度、裏返して。。
お醤油をぬって出来上がりです

実にシンプル。粗食の極みですが
これがおいしくて。。
いくらでも食べられる勢いです
炭水化物控えてるのに。。。。一枚にしておきました
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