2011年06月

以心伝心

先日、ももママちゃんのブログで「お稲荷さん」を作ってるよ~
玉ねぎをマリネにして、肉じゃが作ってる・・・
と書き込みがあって、思わずドキッ!
ちょうど、同じ日、私も同じような事をして台所に立っていました
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義両親の分、友人の分、知人の分・・・
作り出すと大量に・・はいつもの事です
思い切って甘辛い濃いめの味付けにしたので
ご飯と(寿司飯にはしてありません。普通のご飯です)の相性がよかったぁ~
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年間を通して、玉ねぎや野菜を酢に漬けこんであります
入れるお野菜は適当に・・あるもので。
お酢は少し贅沢をしてこれを使ってます。
優しいみかんのお酢です。家族そろってだいすきです
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そして肉じゃが・・・
これも一緒でした(笑)
遠く離れたブログ仲間
似たような年ですから、おのずと、献立も似通ってくるのかしら。
そう言えば、以前、さくら子さんの献立ブログでも、
微妙に毎日同じような献立が並んだ事がありました
ブログ仲間、恐るべし!以心伝心です。

我が家のエコ対策

DSCF4465暑いですねぇ・・・
梅雨明けってまだだよね
真夏の太陽がガンガン照りつけて
気温も30度を軽く超えています
猛暑の中でも畑仕事。田んぼの除草と大変
(主語・・主人が)
写真の様な物を買いました
◎水で冷やして使う「アイススカーフ」
◎冷却時間は約8時間(裏表)
繰り返し使えて経済的!
首周りを冷やすだけで、驚くほど体感温度が違います。
車に乗れない私も自転車での買い物に
これを首に巻いて出掛けます。
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テラスの屋根にも「よしず」
海の家みたい・・・
上を覆うことでずいぶんと日差しが和らぎます
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義弟と甥も田んぼの草刈りの応援に駆けつけてくれて
お昼は暑い中バーベキュー
たっぷり汗を流し、シャワーを浴びてさぁ!食べよ!
エッ!ここで・・・・
そう!ここで・・・・
この日、東からの風が吹き抜けて涼しかったんですぅぅ

庭の梅の木

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これと言った世話をするわけでも、枝の剪定をするわけでもない
放りっぱなしの梅の木に沢山の実がなりました
春浅いころ芳醇な香りを庭いっぱいにふりまき
きれいな花を楽しませてくれる我が家の梅の木
4本あります
平成とともに大きくなり23年
大きな木に成長しました
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1本の木から7キロ弱の梅の実を収穫
スーパーで並んでいるもののように、ベッピンさんではありませんが
ヘチャでもブスでも、梅の実に違いありません(笑)
果肉はたっぷりです。
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梅ジュース。今年は氷砂糖を使いました
ただ氷砂糖だけでは上手くジュースが上がらないような気がして
三分の一を三温糖にしてみました
まだ少し梅が残ってます。
甘露煮をつくろうかな!

570円でラーメンと炒飯

最近、グルーポンポンパレなど、
お値打ちに買い物ができる共同購入サイトに興味を持ち、
いろいろとお値打ちな物などの情報を興味深く見ております
株式会社リクルートのサイトです
全国のお店が毎日いろいろと格安な品ぞろえで登場するのですが
そんな中で、自宅から遠くないお店を見つけました。
迷わず3枚のチケットを購入し、昨日、家族で行ってきました
ラーメンと小さな丼物・・1150円が570円で食べられると言うチケットをゲット!
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柔らかな厚切りのチャーシューがとても美味しかったですよ。
麺は太麺。お醤油味で、たっぷりの量です
1112ラーメンだけでも十分すぎる量ですが、
半炒飯がセットされています
あらかじめ、タッパを持参
3人分の炒飯はお持ち帰りさせて頂きました
(570円で明日のお昼の御飯までゲットです笑)
こんな格安なチケットも、これだけなら万々歳ですが、我が亭主はそうもいきませぬ・・・
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餃子に生ビール・・
こちらは当然のことながら定価支払いです。
この餃子。美味しかったですよ~~15
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主人は何といったかな・・辛みの強いラーメン

娘は海老ワンタン塩ラーメン

グルーポンのチケットのお陰で楽ちん晩御飯でした。
3450円分のお食事が1710円で済んで、お財布の中身も少しだけ安泰。
(違った!ビール500円餃子600円が余分だったわ)

庭の枇杷の木

13主人の実家の庭に、今年も沢山の枇杷が鈴なりです。
大きな木に脚立を立てたり、
高枝切りハサミを使ったりして
義父が採ってくれていたのに
ここ数年、すっかりそのような事も出来なくなって
もっぱら主人の仕事になりました

食べごろになった物から順次収穫
冷蔵庫に入れると甘みが薄れますから、
食べる量づつ採ってきています
ふっくらとして、みずみずしく美味しい!

お値打ちだと思ったランチ

四日市の郊外になります
赤を基調としたとてもオシャレなお店
お昼時にはいつも満員ですが、
この日は日曜日だったからでしょうか・・・主婦軍団の姿がなく
比較的すいていました
5
オシャレなお店に不釣り合いな和食
彩ランチだったかな?
茶碗蒸し。お味噌汁、飲み物とデザートが付いています
3
娘の食べた「季節のパスタランチ」  ↑ と ↓ で
2
夏野菜がたっぷり入っていました
ナスとゴーヤを「嫌いだから・・」と言う理由で抜いて頂きました
(飲み物、デザート付き)

お天気が良く気持ちのいい日でした
テラスのテーブルで食事をされていらっしゃる方も何組か・・
あの席もよかったかも・・(こんどはアソコにしよっと)



もらったんですけど・・

あのうぅぅ・・・
「これいりませんか」って言われて「欲しい欲しい!」と言ったのは私です
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腹筋するものです。
確かに腹筋する気持ちはあるんです
大きなお腹を引っ込めるには、腹筋が大事だと分かっているんです
「腹筋しよう」大いに気持ちは持ち合わせているのですが
顔だけしか上がりません

長期保存の羊羹

1113友人からブログネタの供給です。
有難うございます笑
冬の肉まん。あんまん。夏のあずきバーなどでおなじみの、三重県のブランド。井村屋から発売されている「えいようかん」だそうです
5年半の長期保存ができ、小さな1本を食べれば「ご飯1膳分」の栄養補給ができるんだそうで、災害時の栄養源として頼りになりますね。
12箱の裏には、災害用伝言ダイヤル(171)の使い方が書かれています。
非常用の袋の中に忍び込ませておくのもいいかもです・・・

避難生活の経験がありませんが、テレビなどの報道をみるにつけ、あのような状況下におかれた時、アンコの甘さって、心に大きな安らぎを与えてくれそうに思うのは、私がこのようなお菓子が好きだからそう思うのかしら・・
人間って、疲れが極度に大きくなった時、甘い物が欲しくなりませんか・・・

非常袋に一つ・・入れておきましょ。

焼きうどん

先日、ケンミンショーを見ていたら「三重県の焼きうどん」が紹介されていました
三重県に生まれ育った私ですが、紹介された「焼きうどん」は
まったく、見たことも聞いたこともありませんでした
「亀山の方で有名」だとテレビで見たので
早速、亀山の友人に聞きました(笑)
子供のころから食べているって・・・
スーパーでも普通に売っているよ~~って・・・

こんな会話があった翌日
今まで行っていたスーパーの店頭に「亀山みそ焼きうどん」が
山のようにケースに並んでいました
(今まで見たことなかったのに・・・)
恐るべし・・テレビの力!
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このカメだかなんだか分からない安物くさいキャラクター(笑)
テレビの力にまんまとはまってしまった・・・
買ってきました
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豚肉、キャベツ、玉ねぎなど、焼きうどんの材料を入れて炒め
添えられていた味噌だれを絡めて出来上がり
あのぉぉ・・・
「こてっちゃん」ってあるでしょ。あの中におうどんを入れた感じ
ニンニクがきいてます
好みで一味を振りかけても・・
お味??それなりに・・
可もなく不可もなく
ただ、私たちは味噌味に慣れた県民性ですから、
このような味にも「可」の部分がありますが他府県の方には受け入れて頂けるかな??
三重県亀山市のB級グルメです

4

上等のお出汁

「食費も払わずお弁当まで作って頂いて・・・これ食費の代わりに使って下さい」
娘がそう言って差し出した品(笑)
茅の舎だしです
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45焼きあご
鰹節
うるめいわし
真昆布
海塩
5つ味がブレンドされ
ティバックになっています
少量の海塩と醤油で下味が付いてます
上品な上品な薄味
あご、うるめいわしなどが使われているというのに、魚臭い香りは全くありません
水から入れて2.3分煮だせばOK
上品なお出汁の完成です
煮出す以外に、袋を破いて中身を直接使う事もできます
魚は骨も丸ごと粉砕しているので、カルシウムの補給の意味もあって
味噌汁など私は袋を破いて使います

我が家では、普段は本だしを使い
御客様が来られるときは「鰹節。昆布。椎茸」で
御出汁を取っていたのですが
この品を使ってからぞっこんほれ込んでしまいました
御値段は少し高めですが、簡単に美味しいお出汁が取れれば
こんないい事はありません
お出汁がしっかりしていれば、塩分も少なくてすみますしね

7
お出汁に少しお醤油を入れてコトコトと炊きました
(ル.クルーゼの出番です)
仕上げに黒コショウを少し・・
ウンマッ!
6
追加を買おうと思っておいます
今度は自腹で・・・


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