2011年05月

新茶と和菓子


3先日、お茶農家の友人から「かぶせ茶」の新茶を頂戴しました。
主人のお友達には、2人の茶農家の方がいらっしゃるのですが、お1人は、お茶の葉に、遮光ネットをかぶせ、太陽をさえぎり、緑鮮やかな、甘みのある緑茶を作られ、もうお1人は、太陽をさんさんと浴びた、少し、渋めのある煎茶を作られています。
お2人から、我が家は、1年分のお茶を分けて頂きます。
年間を通して、美味しいお茶を満喫できるのですが、この季節ならではの、お茶のまろやかな味と渋み、のどを通る時の、甘み、コーヒーが嫌いな私は、緑茶大好き!新4茶特有の香りを早速堪能させていただきました。
最近の傾向として、ペットボトルのお茶が重宝されているようですが、急須の中でじっくりと葉を広げ、うま味を出した緑茶を堪能したいですね

美味しい和菓子があったらなぁ~~~買って来ようかな・・・って思っていましたら・・・・
21タイミングよくと言う言い方は大変に失礼なことですが、昨日、私の大好きな叶匠壽庵の和菓子を頂戴し、濃いめに入れた新茶で、大きな栗の入った一壺天をウキウキしながら食べました(笑)
10体裁に使われた熨斗紙。アジサイです。季節にこだわった日本ならでは・・和菓子ならでは・・・を感じています。
また、和紙の包装紙。裏には封筒にして使えるような工夫もあって感心させられました。

新茶と和菓子。抜群の相性でした。
頂戴したお二方。本当にありがとうございました。

梅雨に濡れて

5月に梅雨入りをしたのって、私の記憶にはありません
記憶にないよね・・って主人と話していたら、
記録が残る1951年以降、2番目の早さなんだそうです。
私も主人も1950年生まれ。記憶にないはずです4855

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エッ!もう梅雨ですかっ!
アジサイも戸惑い気味だと思います
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雨に打たれたスイレンは、生き生きしてみえました
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京かのこ・・・もう少しで咲きそうです
台風の影響で強い風に大きく揺れていました
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台風の風に大きく揺れていたのはこちらも・・
梅の木に埋め込まれた「セッコク」も綺麗に咲き出しました。
樹上や岩上などに着生して大きくなるラン科の多年草だそうです。
主人が甲斐甲斐しく世話をした賜でしょうか(ヨイショっと)
うすいピンクの花は、小さいけれど、ほんのりいい香りがしています。
洋蘭のような華やかさはありませんが、風情というか、趣があっていいですよね
しかし・・・強い風と横殴りの雨
昨日は台風崩れの荒れたお天気の一日でした。
まだ5月なのに・・・

雨の中を・・・

ブログネタになるような所に連れて行ってあげようか!と友人
どこどこ・・・連れてって!と即答する私
毎月、第四土曜日にホールケーキがすべて1100円になるお店だそうです
昨日は、朝から雨が降りしきっていましたが
そんな中・・・並びました
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30分くらい並んだかな・・・やっとお店の玄関が見えてきました。
この日は雨降りの影響もあってか30分で済んだようですが
いつもなら1時間以上の行列だとか・・
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購入の順番が来るまでブログネタに・・・
厨房では、沢山のケーキを製作中です
このケーキがこのお店の一番人気のケーキ
クレープでクルリと包まれたケーキで普段は1900円
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二番人気のチョコ生クリームのケーキ製作中
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どれでも1100円
(少し前まで1000円だったそうです)
どのケーキも20cmのホールです
皆さんが5個6個と買って行かれるので、店内に入ってからも、
なかなか順番が回ってきません
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他のショーケースの中には、ショートケーキがいっぱい!
ただこの日、誰も見向きもしていませんでした
こんなにたくさんのケーキ
売れ残ったらどうするんだろう。。。

やっと順番が回ってきました
私が買ったのは・・・
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あれこれ迷ったのですが、やっぱりマロン
普段なら1900円ですが、この日は1100円
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一番人気とやらのクレープも購入(笑)
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帰ったらちょうどお昼
1100円に手抜きは全く感じられず、
半分でも食べられそうな勢いでした
あっさりとした甘みで、フンワリとしたスポンジ
たっぷりの果物
お値打ち感で満たされました(笑)

他にも色々な種類がいっぱい!
行列を覚悟で、朝早く行けば、通常2300円で売っているホールが買えるとか・・
毎月第四土曜日・・通うことになりそうだわ・・笑

ルタオのケーキ

ブログネタが底を尽きかけてきました。撮りためてあった画像から、引っ張り出して来たら、「今更・・・」と思うようなものばかり。
1このチーズケーキもその一つ
ルタオの看板商品、ドゥーブルフロマージュと、春限定のストロベリーバージョン。トロベリードゥーブルです。
送料無料」の4文字に引かれお取り寄せしたケーキです。

私が初めてルタオを知ったのは、何年か前、札幌の雪まつりに行った折り、小樽によって猛吹雪の中、友人に聞いた、このお店を探した事にはじまります。
濃厚なチーズケーキの美味しさに、その後も、物産展などで並んででも買いたいケーキとなっています
ちなみに「ルタオ」と言うお店の名前が「小樽」のさかさま読みだと、気付いたのは、まだ最近のことです(笑)
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ベイクドクリームチーズに、イタリアのチーズ、マスカルポーネを重ねた、ルタオの定番、ドゥーブルフロマージュ。チーズのこくがたまりませ~~ん!濃厚です。
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春限定の品。イチゴとチーズのコラボ。
上の部分が、イチゴのムース状。下の部分が、レアチーズケーキ
これはこれで美味しかったのですが、私的には、定番のチーズケーキの方が好きでした。

季節によって、いろいろな味のチーズケーキがあるようです。
「送料無料」の文字に釣られて、また別の季節にも取り寄せてみようかな
味に変化が楽しみだから・・・・

レンコンを使って

以前、ココアさんのブログで、レンコンを使った「おつまみ」が紹介されていました。
ちょうど、レンコンなど材料もあったので、すぐに作ってみたのですが、今頃のご紹介となってしまいました
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レンコンを薄く切る(少し水にさらしました)
オリーブオイルを引いたフライパンに並べる(水切り)
上からトロケルチーズを掛けて両面を焼く

ココアさんは1枚ずつ、丁寧に焼いていらっしゃいましたが
私は、大きなフライパンに沢山並べて、チーズもドバッ!
大きく焼きあげてから、適当に切り分けました

パリッパリの食感と、チーズの風味がよくて
食べだしたら止まらない・・・美味しかったぁ~


余談ですが、ココアさんは「ハス」って言われてます
息子も帰省すると「ハスの天ぷらが食べたい」などと言います
私の方では、「レンコン」と言うのが一般的だと思うのですが
「レンコン」「ハス」これも方言なのでしょうね

ちなみに、私の方ではレンコンの花の事は「ハス」って言います(笑)

ありがたいお酒

友人から頂戴したありがたいお酒です
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何がどうありがたいか・・・
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ワインメーカーが趣味的に極少量作り上げる「採算を無視したお酒」だそうです(笑)
ワインメーカーが作る日本酒
3普通のお酒のようですが、ピチピチとした気泡を感じるんだそうです
珍しいお酒ですが、私は飲めませんから、外観上のコメントを・・・
お酒には珍しく、シャンパンのような瓶に入っていて、栓は王冠。
ビールのように栓抜きを必要とします
4一度に飲みきらない場合、ラップで蓋をすることになります(笑)
奥さんに「いっぺんに飲んでしまって!たくぅ・・・」って言われる一言が「うるさい」と感じる者のみラップが必要です。

松坂で和食

24松坂に行くなら松坂牛を食す!あまりにも有名な○田金など、あちこちにお肉のお店を見るのですが、私たちのグループは、松坂に行くなら「和食」です(笑)
25有名なお店の前を素通りしてまで「和食」です
どうしても寄ってみたい和食のお店
松坂から普通電車で2駅。伊勢より「櫛田」の駅からほど近い「照苑」
朝から雨が降りしきる日でしたが、幸いなことに駅に降り立てば、小雨程度に・・・やっぱり晴れ女のパワーだわ!
65普通の住宅街の中にあります
お手入れされた、お庭の緑も、雨に一段と緑が映えていました。


10絨毯が敷かれた和室に椅子席。
静かな雰囲気のお部屋は、我々の入室でガラリと賑やかなお部屋になりました。

やっぱり気の合う友人との会食は、表現の仕様もないほど、楽しいひと時でした
遠慮会釈のない「すごい会話」も笑って受け流す・・・
42年の時が経ったからこその会話。心底楽しいひと時です。

1115目で楽しみ。家庭の料理では得られない上品な味を楽しみ。上げ膳据え膳の御馳走の数々。
いろいろと写真を撮ったものの、機関銃の様なおしゃべりが忙しく、それぞれ1614の料理も正直覚えていません。ただ、繊細で、見た目も鮮やかなお料理は、日本料理の醍醐味を感じずにはいられません
素材の自然なお味と、しっかりしたお出汁で、上1718品な味に仕上がっています。和食ならでは・・・ゆっくりと、落ち着いた時間が流れました
出される器も趣味のいいものが多く、楽しませていただきました。
帰りは門の外まで、ご主人がお見送り下さり、心配りの行き届いた感じが、とても気持ちよく、暖かな接客も◎です。
とてもいいお店ですが、ランチは主婦のお財布にやさしい設定です。
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夏には何処かで1泊したいね。。。
みんなの都合を合わせて、夏の旅行も実現できるといいのですが・・・




♪お札を納めに参ります♪

昨年6月、還暦のお参りに出掛けた松坂の岡寺山継承寺
先日の食事会の折に「お札を納めに・・お礼参りに行かない?」との話に花が咲き、行かない?がいつしか行かなきゃになって・・・
どこでもいいんです。友人たちとおしゃべり出来れば。。。432






列車に座るやいなや、お話開始!平日だったこともあり、比較的すいていたのが幸いでした。名古屋から、四日市から、鈴鹿から・・・みんなが集合です
191無地に厄年を過ごせた事23に感謝しなきゃね」ってお礼参りを薦めた友人。
(私は、父が亡くなると言うアクシデントがありましたが・・・)
激しく雨の降りしきる日でした。
この後、雨の中、松坂木綿手織りセンターに立ち寄り、それぞれにお買いものタイム。

お札を納めに行ったのか、買い物がメインだったのか、明日のブログの会食がメインだったのか・・・
私的には会食がメインだったかも・・明日です。
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名古屋で見つけた

名古屋に一緒に出掛けた友人が「成城石井」に寄っていかない?
珍しいものが沢山あるから・・・
と教えてくれました
名古屋駅近くにもあるの?
やったぁ~~ブログネタ調達に立ち寄りました。3
4名古屋駅の構内のような場所。(名鉄ホール側のJRの出口)
今まで、幾度となく前を通っていたのに、小さなお店で、気付きませんでした。
所狭しと並べられた商品。
買い物好きの私。ウキウキワクワクです
初めてのお店に行くとテンションあがりっぱなし。
それも珍しいものがワンサカなら、尚更の事です(笑)
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7
ワインも種類が多く、見ているだけで楽しいわ!
チーズの種類も多く、世界の食品やお菓子の品ぞろえにびっくりでした。お値段的にはやや高めですが、お弁当やおにぎりなどは、比較的安く並んでいました。名古屋で立ち寄らなきゃいけないお店。また1軒出来ました(笑)
8ブログネタに買った品
パスタソース。
黒酢たまねぎドレッシングなど・・
それぞれのお味の報告は、いずれまた・・
ブログネタ不足の折にでも・・・(笑)

 

昔の仲間

金曜日(20日)の夜、昔、一緒に仕事をした仲間との会食でした。
退職して40年あまり・・・長い時を経てもなお、ときどき一緒に食事をする仲良しグループ。今回は4年ぶりです。
a1今回の会場となったのは、津市の駅に近いお店
世の中にこんなに楽しい時間ってあったんだぁ~~~心底、楽しい時間を過ごしました
a2食事の写真はこれ1枚だけ(笑)
おしゃべりすることに忙しく、写真どころではありませんでしたが、食べきれないほど(人の分まで食べてるからかも・・)のお料理で、口も心も胃袋も・・すべてが満たされた夜でした
a4a340年をタイムスリップして、懐かしい話に花が咲きました
学生の頃の同窓会じゃなく、縦の繋がりのこんな会もいいものですね
こんな素敵な仲間達と、青春を謳歌できたこと。とても幸せに思います。
この日の最高齢は79歳。とてもお元気で、矍鑠としていらっしゃいます。
26女性陣のパワーも炸裂
二次会に行こうよ~~
スナックでカラオケ大会。
お酒の心地よさも手伝って、盛り上がりました。



それにしても........懐かしすぎませんか・・・
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シンデレラタイムになるころに帰ってきました

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