はまぐりラーメン

いつだったか、私のHPで、伊勢湾岸長島SAの「はまぐりラーメン」の話題をとりあげました。
さくら子さんが、「東名阪大山田パーキングの「はまぐりラーメン」も美味しいよ」とのコメントを頂き、一度、立ち寄りたいと思いつつ、前を通っても「通過」となってしまう事が多くて、思いが果たせずにいました。
昨日、娘の引っ越し手伝いの帰りに、思い切って、大山田パーキングに。
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あったあった!豚骨のスープに、蛤のお出汁が絶妙。メッチャ美味しかったです。もう1品「はまぐりうどん」も注文、主人と半分こ。
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こちらも美味しかったのですが、少し、あっさりしていて、私的には「ラーメン」の方がよかったかな。2品とも、「蛤の出汁」が生きていました。ラーメン?650 うどん?550 は安い!
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メニューを眺めていたら「はまぐりカレー」を見つけ!料理コンテスト最優秀賞受賞とやら。
次回はこれを食べてみよう!

引っ越し完了!

昨日、引っ越し屋さんに預けた荷物を、引っ越し先で受け取る為、早朝より出掛けていました。
会社が用意してくれたマンションはセキュリティもしっかりしている様に見受けられ、一安心。
会社が用意してくれた、冷蔵庫や洗濯機など、家電製品も運び込まれ、いつからでも生活出来る状態になりました。

お茶碗一つ洗った事もなく(たまにはあったかも。。)「卵かけご飯」が得意料理の娘が、どうやって生活していくのか、心配ですが、反面、非常に興味深くもあります。

兄の一人暮らしの「いい所だけ」をみて、一人で生活したい!と思った娘。
一人暮らしの「大変な事」も経験しながら、親の有り難さを少しでも感じてくれたなら、一人暮らしに渋々賛成した事が大きな意味を持つ事となるでしょう。


兄と違って、週末には行き来の出来る近距離での生活。週末には「栄養補給」をさせながら、しばらくの間、静かに見守ってやろうと思っています


お引っ越し

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 4月からOL生活が始まる娘が、勤務地の都合で、会社の借りてくださったマンションにお引っ越しです。
わずかの荷物ですのに、大きなトラックが玄関に横付けされました。
「お嫁入り」の道具出しなら、いいのに。。。ちょっと思った事でした。
娘の新しい生活がいよいよスタートです。

初物。朝堀り筍

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 今年初めての筍を掘って来ました。色々と忙しくしていたので、気にしながらも、なかなか、掘ることが出来ませんでした。
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 さっそく、大きなお鍋で、皮の付いたままの状態で茹でます。掘ってすぐですから、「ぬか」など必要ありませんよ~~
ゆであがったら、皮をむき、わさび醤油で食べます。甘くて柔らかくて。。。美味しいですよ。

この一瞬。田舎の生活が自慢です

お皿に盛りつけた状態で写真を撮るはずだったのですが、「早く食べたい」の一心で、すっかり写真を忘れてしまいました。

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  皮の付いた筍をアルミホイルに包んで、そのままオーブントースターで焼きます。
少し時間がかかりますが、こちらも美味しいですよ。採ってすぐ!お湯を沸かして待つくらいの状態ですから、大変においしゅうございました。

お気に入りの和菓子

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  今回の婚礼の「内祝い」のお菓子を、私の大好きな桑名のお店の和菓子にしました。
桑名市で古くから和菓子を丁寧に作っていらっしゃるお店です。小さなお店ですが、実に綺麗なお仕事をしてくださいます。 
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 13cm四方のケーキが入っている様な箱で届けられます。直径約10cmくらいのお饅頭の上に、金粉が散らばっています。
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 一番外側は白あんがそぼろ状になったもの。その下には柔らかいお饅頭の皮。
その下は大納言のこしあん。もう一度お饅頭の皮。次の層は黄身餡の様です(微かに柚子の香りがしています)もう一度お饅頭の皮があって、一番中心の部分は紅餡でした。
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甘さが極力抑えられた、上品なお味。綺麗な細工で切り分けるのが、ちょっと躊躇われました

このお饅頭。お値段によって、緑の餡が入ったり、薄紫の餡が入ったりで、だんだんと、大きなボールになって行くんですよ。

華燭の典

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 昨日は息子の結婚式でした。両家親族と、親しい方々だけのごくごく内輪の、ささやかな宴席でしたが、お陰様で、とてもシンプルないい結婚式でした。
ホテルの方々の、きめ細やかな配慮を頂いて、心に残る式、披露宴を終え、二人が新しい人生のスタートを切りました。
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新郎新婦の席には、ナプキンが鶴と亀に折られていて、新郎の母親はまずブログ用の写真を撮る事から始まりです(笑)
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新しい家族、我家に娘が一人出来ました。
気持ちの優しいいい子です



自分の生活の記録として、ブログの更新を欠かさずに!をモットーとしておりましたが、結婚式前の忙しさは、想像以上の物があり、娘の卒業式のコメントなど、いただきながら、お返事ができませんでした。お許し下さいませ。

多忙な一日

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 昨日は、娘の大学の卒業式でした。7:04の電車に乗る為、早朝5:00に美容院で着付けと髪結い。娘の多忙な一日がスタートしました。
着物と袴姿の上に黒のガウンと角帽にて、卒業式。

袴姿の上からマント?と不思議に思いましたが、丈の長いマントだった為、違和感もなく、厳粛な内に終了。
父母の席から娘の後ろ姿を見つけ、感無量。
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夕方には写真館にて撮影。夜には祖父母の家に。結婚式のため、帰省中の兄たちにも、祝ってもらって、にぎやかな食事でした。7fcd1bf5.jpg
祖母が作っていてくれたお赤飯がとてもおいしかったです。
4月から社会人として、新たな生活が始まります
娘の大学の卒業式=母親が子供から卒業する日でもありました
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満開の梅

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 庭の二本の白梅の木が、満開です。玄関を出ると、実にいい匂いです。
桜と違って、梅の木は、咲き方も、散り方もゆっくり。のんびりです。
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昨日の風に少し散りかけましたが、今年の花は見事!梅雨の頃には沢山の梅の実を実らせることでしょう。
今日は、お彼岸の入り。
暑さ寒さも彼岸まで。もう春です!


月夜には それとも見えず 梅の花
香(か)をたづねてぞ 知るべかりける


東風(こち)吹かば にほひおこせよ 梅の花
あるじなしとて 春な忘れそ

雪見大福のようなケーキ

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先日、友人から頂いた物です。一見、大福餅の様に見えますが、実は、洋菓子。
シェ・レカミエの「雪見だいふくのような物」(正確な名前がわかりません)
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表面は雪見だいふくの表面の皮のよう(求肥かな?)。中身は雪見だいふくのアイスの代わりに生クリームと苺とスポンジ。和菓子のイチゴ大福も、甘酸っぱくて、好きですが、これもなかなか美味しかったぁ~(若い人はこちらの方が好みだと思うわ)
ただ1個が大きすぎると思います。実にデカイ!考えなく何でも食べる私が、「半分でいいわ」と言うほどですから、1個の大きさたるや。。相当のモンです。
一緒にシュークリームも頂きました。シュー生地がパリパリしていて、これもなかなか。しかし。これも大きい!
結局。2種類の洋菓子を半分ずつ頂きました。

ホワイトカレー

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 スーパーをうろうろしていて、見つけました。レトルトのカレーですが、ホワイトカレー。この手の物は、いつ廃盤商品になるかも知れない(笑)と言う不安と、根っからの好奇心旺盛な性格が災いし、迷わず、買い物籠に入れました。
昨日のお昼にいただきました。a63a7e55.jpg

パッケージ通り、ターメリックとバターで、ご飯を炊き、ホワイトカレーなる物を掛けて出来上がり。
見た目、シチューなんです。でも、喉ごしは、確かに、カレーなんですよ!チリが入ってないので、赤くないのでしょうね。ジンジャー?のような辛みが残りました。ベースはホワイトソースで味はカレー。面白い味でした~。また買って来よっと!
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