暑かったですねぇ~~

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 太陽昨日は夏を思わせる様な日差しでしたねぇ。
一気に、半袖のTシャツに短めのタイトスカート姿。私一人真夏の格好でした。
今年初めて「冷やし中華」を作りました。喉ごしが非常に良く大変に美味しく頂きました。
これからの季節、昼食には、素麺。冷や麦。冷やし中華。ざるそば。ざるうどん。。などなど。。麺類が美味しく感じられることでしょうね


ところで、我家では、冷やし中華に、マヨネーズと辛子を添えますが、聞くところによると、こんな食べ方をするには、名古屋近郊の者だけなんだそうです。皆さんの所では、そんな食べ方をされませんか。
やっぱし。。。冷やし中華には辛子とマヨネーズがなきゃ!


今日は一転して、曇り空。今にも降り出しそうなお天気です。
少し、肌寒さも感じます
気温の変化。皆様もお体に気をつけてくださいね

田植え

ゴールデンウイーク。民族大移動とやら。。。
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我家は、昨日、田植えでした。小さな田んぼですが、主人の兄弟宅や実家など、4軒分の1年分のお米。違った!今年から息子の所にも。。5軒分のお米の苗を植えました。
主人の兄弟にも手伝っていただき、娘も台所の応援に帰って来ました。

お昼の用意をしていて、「アッ!写真」と思いつき、慌てて飛び出した時には、終了。
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田植機を洗っていました。

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 秋には黄金色になるよ!きっと!

まだ4.5.年前までは、お爺ちゃんが中心で、田んぼの作業は進めていましたが、いつの頃からか、お爺ちゃんの仕事は、お父さんにバトンタッチです。それでも、昨年は、畦に座って田植えの様子を眺めていたお爺ちゃんも、今年は、とっと見に出掛けても来られません。田んぼの大好きなお爺ちゃんだけに、病気が早くよくなって、もう一度、田んぼの畦に座らせてあげたいんですけど。。。

私!台所で奮闘していましたよ。証拠写真です2bbcf849.jpg
 小さい写真にしました。「大きくして」ってコメントは却下します。大きいのはズウタイとタイドだけで十分ですから。
それに、汚れた台所を見られたくないし。。。サ!

ちょっとリッチに。ちょっとだけよ!

4月は17日に主人の56回目の誕生日。25日に娘の23回目の誕生日でした。
何を作ると言う考えもなく、過ごしておりましたが、娘が帰って来た昨日の夜、某ホテルに3人で出掛けて来ました。
和食にするか中華にするかで、意見の食い違いがありましたが、結局、娘の「フカヒレのスープ」の一言で、中華に決定。
普段、「中華料理は嫌いだ!」と豪語している主人ですが、愛娘の意見には「それでいい」の一言。やっぱり、娘の存在は大きいのかな。私がどれだけ「中華」を主張しても、「和食」になったでしょうに・・・・・・・
コースの料理にしましたが、このお店のコース料理は、量が多く、食べきれないので、2人分をコース料理にし、1人分は単品でオーダーする事にしました。
料理長は、陳建民氏(「料理の鉄人」陳建一氏の父)の数少ない愛弟子の一人だと聞いています。本格的な四川料理を堪能して来ました。

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やっぱり3人分のコース料理を頼まなくて正解。写真の他に飲茶(小龍包と海老シュウマイ)とスープ。別皿に点心と食後の胡麻饅頭。3人のお腹ははち切れそうでした。

油っこさは感じられず、中華嫌いの主人も、大満足。ビールもすすみました。おいしかったですよ。

お昼のランチメニューも充実していて、特に、麺料理は美味しいですよ
また月に2日間?だけある中華バイキングの日も、いつも満員です
お奨めですよ

黒七味

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  ももママちゃんのブログで、以前、お話されていた「黒七味」。
私も欲しいなぁ~~って思っていましたら、友人が京都のお土産に買って来てくれました。
念じれば入手出来ない物はない(nonnki家の辞書による)
黒と言うより、焦げ茶に近い黒なんですね。
主人は普通に買う七味では、辛みが物足らないらしく、いつも「一味」を使っています。
この黒七味は、辛みの点では申し分なし。辛いです。(100均の七味のの様に、振りかけていたら辛い。要注意)
何より香りがいいです。山椒の香りが中心で、辛みの香りを引っ張っている感じです。
普通のおうどんに、パッツパッと振りかければ、特上になるような。。


なによりのお土産ありがとう。○○ちゃん。メッチャンコ嬉しいわ。

紅富貴(べにふうき)

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仲良くさせていただいているお茶農家のお宅から、お抹茶をいただきました。
「nonkiさん。花粉症にいいお茶や!」と。
「今度、このお茶の苗を沢山植えたから。。」と。

今年も、例年通りに花粉症に悩みました。4月も終わりだと言うのに、まだ、朝は、鼻が詰まって起きてしまう状態が続いています。そんな毎日ですから「ほんと!ありがとう!」って飛びついた私です。今年、限定販売で「べにふうき」と言うお茶が発売され、爆発的な人気だったと聞きました。抗アレルギー効果があるとされるメチル化カテキンを豊富に含んでいるため 、花粉症に効果があるようです。
ちょっと渋めのお茶でしたが、元来、渋めのお茶が好きなわたしですから、大変に美味しくいただきました。花粉症と言えば「甜茶」が有名ですが、このようなお茶もあったんですね。
まだ、このお茶の苗木を作る農家は非常に少ないそうです。友人の所で、このお茶を作り出したって事は、やったぁ~~ですが、「まだ苗木!この苗木から「お茶」が出来るようになるまで10年以上も掛る」とは友人談。

来年には「花粉症克服か!」と思ったのに。。。まだまだ先の長い話だわ。

カシスジャム

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  大嫌いだったヨーグルトを食べる決心をしました。
何故かって。。。花粉症の症状が来年、少しでも緩和される事を願って。

主人が何年か前からカスピ海ヨーグルトを食べだし、ずいぶん、花粉症の症状が良くなって来ました。それを見ていて、私も、一大決心をした訳です。
ただ、そのまま、ヨーグルトだけを食べる事はどうしても無理。そこで、ジャムを入れる事にし、ブルーベリーに決めました。最近、目の衰えも気になっていましたから。。。。
ネットでお勉強した所、目にいいのは、ブルーベリーよりカシスだと。ブルーベリーよりも即効性も効果も高く、ヨーグルトと食べるとさらに目に良いそうです。(ヨーグルトに含まれる乳酸菌とカシスのアントシアニンの相乗効果があるそうです)
カシスに決定!スーパーにはいろいろありましたが、「砂糖不使用」のフレーズに惹かれ写真のジャムを購入しました。

来年の花粉症の症状が緩和される事を願ってます

クリーニング

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そろそろ、厚手の物や毛の物などを、片付けなきゃね。
普段のセーターなどは、毛糸用洗剤で自宅洗いしますが、カシミアの物など、大丈夫と言われても、やはりクリーニングに出してしまいます
昨年、「1回着ただけだから。。。」とそのまま仕舞ってしまい、虫さんの餌食にされた、苦い経験から、今年は、外出に着用した衣類をすべて、クリーニング屋さんに出す事にしました。
ためると大変な額になるから。。一旦、お支払いします。。。。。で?14000也。
「?190くらいだから。。?350くらい!出しちゃえ!」も枚数が重なると、諭吉さんの外出になってしまいました。

まだ、請求書の届いていない皮のジャケット。「専門店に出しましたから。。」とクリーニング屋さんの話。
主人の礼服の「カケツギ」もお願いしてあるし。。
もうお一人諭吉さんの外出準備をしなきゃ。
諭吉さん。お一人で済むかしら。
それにしても、我家のお嬢様の衣類の多いこと!

たけのこ

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タケノコ三昧の毎日です。
カレーにまでタケノコが入ります(笑)

今年は、遅いなぁ~と思っていましたら、ここの所の春の陽気に誘われてか、一気に採れ出しました。
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この時期、庭に持ち出すのが、「簡易おくどさん」本来は、年末のお餅つきの折に、蒸す作業に使うのですが、この時期は、タケノコを皮付きのまま茹でるので、大きなお鍋が必要になります。
そこで登場!「簡易おくどさん」です。この日に備え、廃材も、集めておきました。
一気にゆであげ、そのままの状態で1日置いておきます


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そのまま、ワサビ醤油や辛子醤油で食べるのが一番です。タケノコの甘みがあります。サイコロに切って、酢みそを掛けました。これも定番ですね

この時期だけ、堀立ならではの柔らかさです。

食べられないわぁ~~

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息子の婚礼の引き出物に入っていたハムです。伊○ハムのブライダル用ギフトセットの中に入っていましたが、どうしても、これだけは包丁を入れられないんです。冷蔵庫のチルドに入れたままです。ギフトボックスに入っていた物は、とっくに食べてしまったのに。。
賞味期限がもうじき来るんだけど。。。
ハートの真ん中からまっぷたつに。。。なんてできないわ。かといって捨てるのもねぇ。
あああああああどうしよう。。。


皆様。ありがとうございます
ももママちゃんの意見も納得。きらきらさんの意見もなるほど。爺ちゃんの考えにもうなずき、さくら子さんのおっしゃる事。一番よく分かる。。。
で。。。
きらきらさんのお知恵を拝借させていただきました。
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思いつかなかったわぁ~~
ハートの型抜きを探し出すのに、時間が掛りました。でも、我家にも、こんな型抜きがあった事に、驚いています。
子供達の小さい頃には、クッキーなど作っていたこともあったんだ。。このアタシ(笑)

グレープシーオイル

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知多の旅の途中で見つけました。葡萄のオイルです。何に惹かれたかって。。。コレステロール0%。0よ0。くどいようだけど、コレステロール0
今使っている物も、健康志向のオイルだけれど、葡萄といえばポリフェノールも多いし。。。
早速、プレーンなオムレツを作って見ました。(コレステロールが心配なのに、卵料理とはこれいかに。。)
美味しい!まったく油臭さがないんです。気をよくして、このオイルにお塩と粗挽きの胡椒を少し足して、フランスパンに付けて食べてみました。これもメッチャ美味しい。
私のイチオシです。
 ドレッシングも作ってみようかな。




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←こんな綺麗な色をしています

私のようにコレステロール値の高い者には、マヨネーズといい。このオイルといい、健康志向の食品は大変に魅力的です。
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