2020年09月04日

ある日の夕食

先日、冷凍庫に直径５・６ｃｍの丸いものを見つけました

ピーン！大判焼きだ！（御座候って言います）

今日の3時のおやつは、大判焼きにしようと、
冷凍庫から出して冷蔵庫に。

３時。オーブントースターに入れようと、ラップを開いたら。。。

あれれれ。。。

丸いはんぺんが二枚。。。

大判焼きじゃなく、はんぺんでした(笑)

で。。。

解凍したはんぺんは、小松菜と煮て夕食に。

（冷蔵庫の野菜室に少し残っていたシメジも一緒に）

この日は、先日かった「羽田市場」のお刺身を解凍

スーパーで大きな米茄子を見つけてシギ焼き

ぽんぽこキュウリは、酢の物になりました

大判焼きは逃がしてしまったけれど、夕飯の献立に役立ちました。(笑)

2020年09月02日

廃棄処分の梨

千葉県白井市は、

関東ローム層という火山灰土壌で、
水はけがよく梨栽培に適し

「幸水」「豊水」「新高」などの梨づくりが盛んになり、
日本屈指の生産量の町なのだそうです

毎年、息子から美味しい梨が送られてきます

お盆の帰省が出来なかった今年、
お嫁さんからの気遣いで送られた「幸水」

期待を裏切らない味でした。
本当に美味しくて。。

孫のお友達のお宅が、梨農家だそうで、
家族ぐるみのご縁ができているようです

遠く離れた千葉県で、
人生の地盤を固めていることに、安堵するとともに、
帰って来ない感も深まり、寂しくも感じるのですが。。。

オッと！得意の脱線・・

本日の「廃棄処分の梨」の話です

上記、幸水はよかったのですが、
豊水の種類の梨が、密症と呼ばれる症状が著しく

毎日２０００個くらいの梨が廃棄処分されていると聞きました

梨の成長過程での長雨と日照不足が原因とされるようです
（聞きかじりですから、詳しくは知りませんご了承ください）

廃棄される梨

梨農家の方のお気持ちを察するに余りある画像が送られてきました

害があるわけではなく、食べられるが、日持ちがしないらしい

お友達の梨農家の方にご無理をお願いし、少し送ってくれました

少し。。。(笑)３６個ありました

日持ちがしないもの。３６個で大慌て。
ご近所のお友達にも手伝ってもらって。。。

外見は何も変わらず、とても立派な梨に見えます

がぁ・・・しかし。

半分に切るとやっぱりだめです

廃棄処分にするのも納得でした

悪い部分を捨てて、いい所取りということで。。

美味しいのに、本当に残念に思いました

たくさんあったので、梨のコンポートを作りました
梨そのものが美味しかったので
甘味は入れず、レモン果汁と白ワインのみで仕上げました

定番のくし形に切り分けられないつらさ。。。(笑)

冷やして食べたらまぁ・・・美味しい

梨本来の甘さが引き立ってました

今年の梅雨は長く、日照不足から、
梨に限らず野菜にも大きな被害が出ているようです

作付け農家の方々の心痛を思うとき、
掛ける言葉も見つかりません

白井市伊藤梨園さん
お近くを通られたら、立ち寄ってあげてください
美味しい梨をゲットできますから。

2020年09月01日

猛暑の中で

連日の猛暑の中。だんだんと田んぼが黄色くなってきていました

この暑さ。。。刈り入れの作業は大変だろうと思うものの

お米は待ってくれません

昨日は刈り入れの作業に汗を流しました
（私は炊事班）

義弟。主人の友人。主人と男性三人の結束は素晴らしく、
朝７：３０から始めた作業は１０；３０には終了でした

昼食後少し休憩し、幾分凌ぎよくなった
１５時すぎから、田を起こす作業

皆さんのお陰で、

田んぼの秋の一連の作業が終了し、
明日には、ピカピカの新米が届きます

2020年08月31日

到来物

偶然に「榮太樓」の和菓子の到来物が続いた

開封してわぁ！私の好きな「あんみつ」が入ったセット

もう一つの包みは、昔懐かしい「榮太樓飴」

遠い昔の記憶がよみがえりました

いつも頂く椿の草餅。今回は同じお店の「どら焼き」

ふわふわのスポンジに、甘さ加減絶妙の粒あん

美味しく頂きました

娘からは焼き菓子

開封すると、バターのいい香りがプンプン
しっとりしていて濃厚
ずっしり。。って表現がぴったりの
しっかりした生地のフィナンシェです

デリチュース。。。聞き覚えのある名前
そうだ！私の病気で大阪の病院に行った折に立ち寄ったお店だ！
そう思いつくまでに時間は掛かりませんでした
プリンの美味しいお店だったと。。
チーズケーキが有名で、
プリンの中にも小さなチーズケーキが入ってたと。。

病気を心配して大阪の国立病院に受診してから
もう６年も経つんだと感慨深く思ったことでした

先日ご紹介した桃の丸ごとケーキのお店

クパージュの杏仁豆腐